Einen Samstag-Nachmittags-Trip ins Burgenland an den Neusiedlerse... Evi und Harald hatten einen Lokaltipp parat, die "Blaue Gans". Davon hatten wir noch nicht gehört, also waren wir schon ´mal sehr gespannt, was da auf uns wartet.
Das Lokal machte eine sehr netten, gediegenen Eindruck. Die Einrichtung liegt auf der rustikal-ländlichen Seite, die Speisekarte aber nicht! Wir waren erstaunt, was es hier für exotische Köstlichkeiten gab und probierten gleich einmal die Maiscremesuppe mit Chloropyhll-Eiern - das war ja ganz was neues! Um Aufklärung zu geben... es handelt sich hier um weichgekochte und panierte Eier (welch ein Handwerks-Bravourstück), die mit Spinatsauce "geimpft" wurden. Sehr lustig - und lecker war´s auch noch. Aber ich will gar nicht dran denken, wieviel Eier dran glauben müssen, wenn man dieses Gericht erlernt... ;-) Dann gab es Lamm für Raini und gebratene Jakobsmuscheln für mich. Evi nahm eine Kräutersalat und Harald die ausgelöste Stierhaxen...
Eine sehr geniale Nachspeise war die Creme Brulé. Und zwar aus einem einfachen Grund: Hier wurde mit Lavendel gekocht, das gab dem Dessert einen wunderbaren Duft. Da haben wir sofort beschließen müssen, dies so rasch wie möglich nachzukochen... ;-)
Es war ein wunderbarer Abend, das Essen ein Traum. Lediglich der Ober war für meine Begriffe etwas zu "rotzig"... in ein Altwiener Kaffeehaus hätte er besser gepaßt. Aber das hinderte und nicht weiter am Genießen... |
