Kochen · 29. Januar 2023
Ich bin ja nicht der große Bäcker. Dieses Herumgepantsche und Abgewiege mit den Zutaten is ned so meins - und wenn ich dann noch stundenlang irgendeine Torte verzieren soll, hört sich's ja übrhaupt auf für mich. 😆 Aber eine Bisquitroulade mach ich gern - das geht schnell und die Fülle kann man immer anders machen, jenachdem was man grad hat oder worauf es einen gerade gelüstet. Diesmal: Eine Creme aus Skyr und dem Geschmack "Lemon Cheesecake". War eine wunderbare Begleitung zum...
Kochen · 29. Februar 2020
Die Hasen waren mal wieder unterwegs! Genauer gesagt sind sie ins Mühlenviertel von Wien gehoppelt (jaja, genau! Die 'Hofmühlgasse', die 'Schleifmühlgasse', die 'Heumühlgasse', die 'Mühlgasse' - es hat schon seinen Grund, warum im ehemaligen Bäckerviertel Wiens so viele Straßen etwas mit 'Mühlen' zu tun haben! 😉) und haben dort einen Gutschein vom Christkindl eingelöst.
Kochen · 13. Mai 2019
Kinders! Das war ja spannend gestern! Geht er auf? Wird der Teig schon fluffich? Nicht zu süß und dennoch gschmackig? Fragen über Fragen, mehr Variablen als Konstanten in dieser kulinarischen Gleichung. (Zur Erklärung: meine süßen Erfahrungen in der Küche lassen sich auf einer halben Hand aufzählen 😂... Hier ist der Zweier🐇 zuständig. Aber zum Muttertag 2019 hab ich's getan. Ich hab Eier getrennt, Krämchens angerührt, Schlagobers versteift und Frucktens drappiert.) Ich darf es...
Kochen · 14. Oktober 2018
Also eines muss man dem Zweierhasen lassen: Backen kanner! Und da gibt's ein paar Torten und Kuchen, die macht er besser als jede prämierte Innenstadtkonditorei. Da brauchst ned obegreifen! Eine von diesen Meisterstücken ist: Des Zweierhasen's Topfentorte. Manche sagen ja auch neudeutsch "Cheesecake" dazu - egal. Jedem seinen Sprech. Und mir ein großes Stück von dieser wunderbaren Komposition. :-)
16. Oktober 2016
Anlässlich des Besuchs von 'Her Royal Highness' Jean-Elaine cupcake an diesem Sonntag-Nachmittag habe ich heute einen Guglhupf gebacken. Ja - richtig gelesen. ICH. Was daran nun so außergewöhnlich ist? Nun, normalerweise ist das Siasslate eher dem Hasen2 seins - mir ist die Patzerei zu mühselig. Außerdem bin ich ja eher der Deftige. :-) Diesmal hab ich aber einfach nur Lust gehabt, wieder mal die 'Kitchen Aid' anzuwerfen und Eier zu trennen. Und während ich mit den Mäusen einen...
Kochen · 25. November 2015
Ich bin ja eigentlich ein äußerst einfacher Mensch: Was Weihnachtsbäckerei angeht, brauche ich nicht viel - da gibt's nur eine Art von Kexerln, bei denen ich nicht widerstehen kann: Die guten, alten Vanillekipferln. Wenn man diese zarten, aparten Dinger in den Mund schiebt und einem sofort dieser subtile Vanillegeruch in die Nase steigt...mhhhhhhhh! Und wenn sie dann auch noch so zart auf der Zunge zerbröseln und alle - erwartungsvoll geöffneten - Geschmacksknospen mit diesem...
30. Oktober 2015
Heute abend sind wir zum Essen eingeladen. Und der Hase macht wieder mal eines seiner Meisterwerke - extra auf Wunsch der Gastgeberin: Einen astreinen, superfluffigen 'Altwiener Guglhupf' nach einem Rezept der Familie Reitbauer am Pogusch. *hachmach*... Kinners! Da macht ihm keiner was vor, das macht er in hausmännischer Perfektion. Yummie. :-)