Freitag, 28. Januar 2011

Bernhauer - ein feines Lokal!

(Henkersmahlzeit Nr. 1)



War ich vor ein paar Tagen zwischen zwei Kundenterminen auf einen Kaffee dort, hab´ich mir gedacht: "Interessant!" und gleich einen Tisch reserviert. Im Bernhauer.
Gestern gab´s den Lokaltest und - ja! Fein war´s.
Wenn auch nicht überdrüber kreativ, doch solide gekocht und eine fast schon überfreundliche, kalorienbedachte Bedienung
("Sorbet - nein, das lass ich nicht zu!") mit Animation ("Riechen Sie! Riechen Sie! Peruanischer Gebirgspfeffer! Handgepflückt! Riechen Sie!) oder aber ("Schmecken Sie! Schmecken Sie! Hibiskus-Salz! Schmecken Sie!") ;-) Aber eh ganz lieb. Raini´s Beef Tatar mit Avocado war sehr, sehr fein, meine Jakobsmuscheln mit Garnele und Blattsalaten gut gemacht aber nicht aufregend.
Mein Lachsfilet auf Topinamburpüree war gut, hätt ich aber auch so hinbekommen. Das Zickberglamm war genial, der Tafelspitz nach Roman´s Aussage hin "ned berühmt", hat auch ein bisserl fad ausgschaut. Weinbegleitung war sehr fein ("und? schmecken Sie schon die Schokolade? und?") Die Salzburger Nockerln (klassisch auf Preiselbeeren, wie man mich aufklärte)waren halt wieder sehr lecker. Das Vanilleeis dazu passte genial. Mjamm!

Auf jeden Fall ein Tipp für solide, gute Küche und einen Abend mit Unterhaltungsprogramm. ;-)

Drei von fünf "Warme-Küche"-Hauben.
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