... in der 'Warmen Küche' !
Frisch gekocht:
Filet vom Biorind mit Topinamburpuffer und Bärlauch/Paradeiser-Wokgemüse
Die letzten Rezepte:
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Gebackene Hendlhaxerln mit Erdäpfel-Vogerl-Salat |
Fingerfood: Mozzarella-Zitronen-Chili-Speck-Baguettes |
Spaghetti 'Bolognese' mit viel frischem Majoran |
Ich l i e b e Currys.
Deshalb startet ein ganz neues Projekt in der 'Warmen Küche':
In den nächsten Wochen werde ich mich nämlich auf eine kleine kulinarische Rundreise durch Indien begeben und verschiedenste Currys aus ganz unterschiedlichen Regionen des Landes zubereiten.
Ein paar Kochbücher wurden für die gewünschte Inspiration und das notwendige Handwerk bereits angeschafft...
Garnelen - Hühnerfleisch - Rindfleisch - Gemüse... die ganze Bandbreite der Zutaten und alle erdenklichen Gewürze sollen ausprobiert werden. Ich freu mich riesig drauf!
Viel Spaß damit wünscht Euch...
| Rotes Garnelencurry von der Malabarküste |
Mollee vom Heilbutt mit knusprigen
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Lamm Biryani mit gehackten Pistazien |
Rotes Hendlcurry mit Mango und Ananas |
Frisch getestet:
Das 'Mochi' in der Praterstrasse
'Skopik und Lohn', wieder einmal...
Der 'Gannerhof', auch eine Wiederholungstat.
Das 'Flatschers' in Wien-Neubau
Frisch gehört:
Was für ein geniales Album...
Frisch gelesen:
Jede Menge neue Kochbücher über mein aktuelles Lieblingsthema in der Küche...
Frisch erlebt:
Falkensteiner Balance Resort
'Der Steirerhof'
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