Kochen · 02. Mai 2020
Bei meinen Schinkenfleckerln spielt der Schinken nicht versteckerl... Da ist ordentlich feinster Oster-Kaiserschinken von Labonca mit bei. 😉
Kunst & Kultür · 07. Februar 2020
Die Schokolad' auf der Schnitte war unglaublich: Gerade so, wie wenn bei der Sachertorte die Glasur noch weich aber schon im Begriff ist , hart zu werden. *hach*, das Essen war einfach nur herrlich. Doch nicht nur das. Wir sind mal wieder entgegen unseren Vorurteilen eines Besseren belehrt worden...
Kochen · 27. Dezember 2018
Schon seit ein paar Jahren geistert eine neue Kochmethode in den Küchen der Welt herum: Das lauwarme Wellnessbad für Fleisch & Co. Nun, irgendwann einmal kommt diese Mode auch in der "Warmen Küche" an, besser gesagt: Der Zweierhase stand glucksend beim Herrn Hofer vorm Regal und hat sich einen Karl gemacht: Er hat dem Einserhasen einen Zauberstab geschenkt zu Weihnachten. Dieser Zauberstab nennt sich genau "Sous Vide Stick" und wird praktisch an den Kochtopf geklemmt, mit einer...
18. August 2017
Ab Samstag früh soll es ja Katzen und Hunde regnen. Nun, wir wollten noch einmal raus 'nella natura' und haben es diesmal wahrhaftig geschafft, den überquillenden Terminkalender meiner pensionierten (Penionisten hamm ja nie Zeit!! *g*) Eltern und unseren abzugleichen - will heißen: Wir sehen uns zum ersten gemeinsamen Grillen mit Marcello. Der Ort war nach logistischen Gesichtspunkten zu wählen: meine zwei Oldies tuckern grad mit ein paar Freunden die Donau auf und ab... und waren...
25. März 2017
Der erste Ausflug. Die ersten tausend Kilometer mit dem Marcello. Eine etwas grenzwertige Situation - und ich meine das jetzt gewichtsmäßig. *lol*
17. Januar 2017
'Was soll ma denn mitbringen?' - fragen meine Oldies immer, wenn sie am Land unterwegs sind. Nun - da wir keine Freunde von Nippes jedweder Art sind und das Mitgebrachte am besten 'vernichtbar' sein sollte, sind es meistens Bio-Läden, wo meine zwei Altvorderen die Mitbringsel einkaufen gehen. ;-) Und ich freu' mich dann immer narrisch, wenn wir Dinge bekommen, die man sonst im Supermarkt nicht bekommt. Von Erzeugern gleich in der Nähe, von kleinen Bauern-Betrieben mit angeschlossenem...
15. Januar 2017
Das nördliche Wald4tel zeigt sich von seiner sehr winterlichen Seite: Dieses Wochenende überraschten wir meine beiden Oldies mit einem Blitzbesuch an Ihrem Kur-Aufenthaltsort gleich bei der tschechischen Grenze. Die letzten dreissig Kilometer waren sibirisch: Schneeverwehungen auf der Landstraße whereever you looked... aber scheeeeeeeeeee woahrs! :-) Die Mäuse *liebten* es und tollten wie die Schneehasen ummaradummara. *SWEEEEET!*
23. August 2016
Kaum ist man einmal ein paar Tage ned daheim, beginnen die Dinge zu wachsen. *LOL* Naja... es ist halt a so: Wenn man's nicht täglich beobachtet, derschlagt einen nach einer gewissen Abszinenz die Größe schon beim ersten Anblick. :-) Heute: Palettengarten-Stippvisite: Obwohl eine Freundin während unserer Abwesenheit fleissig geerntet hatte (Wird ja schlecht sonst!!!, eeewig schad), waren zig Dinge erntereif: Der Salat, die Rapadeiser, die Physalis, die Melanzani, die Gurken, die Paprika......